Agroalimentario

• Análisis microbiológico de materias primas, ingredientes, subproductos y productos terminados.
• Detección, recuento e identificación de microorganismos por métodos tradicionales y métodos rápidos. Técnica ELFA (Salmonella, Lysteria, Monocytógenes).
• Valoración de desinfectantes.
• Monitorización del sistema APPCC.
• Evaluación de puntos críticos.
• Controles ambientales y superficiales.
• Control microbiológico del personal manipulador.
• Asesoría.